Recepten voor vingervoeding maken uw volgende feest een plezier

Voedsel dat met je vingers wordt gegeten, wordt vingervoedsel genoemd, zoals kleine hapjes die de eetlust op het hoofdgerecht stimuleren. Voorgerechten zijn een geweldig receptidee bij het organiseren van een verjaardagsfeestje of gewoon wanneer je gasten thuis ontvangt.

Voorgerechten worden geserveerd op feestjes, maar ook bij officiële gelegenheden, om de wachttijd tot het begin van de maaltijd te overbruggen. Kleine hapjes worden ook wereldwijd geserveerd in bars voor alcoholische dranken. Een voorbeeld hiervan is tapas in Spanje.

Eten geserveerd op spiesjes

Heerlijke spiesen zijn over de hele wereld erg zwaarlijvig, omdat ze heel snel en gemakkelijk worden klaargemaakt en je elke vorm van eten kunt gebruiken. Verschillende kazen smaken heerlijk gecombineerd met elke soort vlees en groenten – bijv. een stuk blauwe kaas met een stuk vijgen op een spies of feta-kaas met watermeloen, mozzarella met cherrytomaat en basilicum (een typisch Italiaanse antipasto), een stuk emmentaler met een groene olijf, enz.

Recepten voor vingervoeding maken uw volgende feest een plezier

---

Voorgerechten voor vleesliefhebbers 

Feta spiesjes met komkommer (20 stuks)

♦ 400 g feta (Geitenkaas)

♦ 1 komkommer

♦ 20 olijven (zonder kern)

♦ 10 el olijfolie

♦ 1 eetl Venkelzaden

♦ 1 kopje tuinkers

♦ peper

♦ zout

♦ Houten spiesjes (of plastic spiesen)

 

voorbereiding:

Meng de fijn gemalen venkelzaden met een snufje zout, peper en olijfolie.

Snijd kleine blokjes kaas en marineer gedurende een uur in de venkel olijfolie. Pel en snijd de komkommer (ongeveer dezelfde grootte als feta-kaas).

Aan een spies begint met de olijf, dan de komkommer en spuug de kaas. Serveer op een bord en de feta-spiesjes met komkommer Bestrooi met vers gesneden tuinkers.

Je kunt ook een cherrytomaat toevoegen

---

Feta-spiesjes met komkommer en watermolon

Buffet met vingergerechten 

Meloenblokjes gewikkeld in ham en gekruid met muntblaadjes

Edam met spek en een zwarte olijven (ontdaan van ingewanden)

Kleine broodjes zijn ook hapjes

Zucchini cheese fingerfood (6 porties)

♦ 1 kg. bladerdeeg

♦ 1 courgette

♦ 150 g kaas (geraspte, optioneel)

♦ 6 theelepels Parmezaan (Geraspte)

♦ zout

♦ peper

voorbereiding:

Was de courgette en snijd een keer in lengte. Plaats een helft met het snijvlak op een bord en snij in dunne plakjes.

Snij het bladerdeeg in de lengte in 6 repen. Bedek de bovenste rand van elke strook met de courgetteplakjes.

Bestrooi eerst het bladerdeeg met de grof geraspte kaas en daarna met Parmezaanse kaas. Breng op smaak met peper en zout naar wens. Vouw de onderste helft van het bladerdeeg op en rol de stroken in de lengte op.

 Bak in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten op 200 ° C.

Courgetkewalmbroodjes met bladerdeegdeeg

Komkommer en tomatenhapjes en peperstroken met dip

Zorg ervoor dat uw feestbuffet een verscheidenheid aan hapjes biedt. Met een uitgebalanceerd menu moet u tegelijkertijd vleeseters, vegetariërs en veganisten tevreden stellen. Bereid spiesen van vlees (ham, spek) dus ook voor met vis (tonijn, zalm) en hapjes, waaronder kaas en andere zuivelproducten. En de veganisten onder uw gasten zullen u verrassen met hun voorgerecht alleen van groenten en fruit.

fruitspiesjes

Mini-hamburgers bevredigen de hongerigen

Heerlijke hapjes

Gevulde eieren (4 porties)

♦ 6 stks eieren (Hard gekookt)

♦ 5 el mayonaise

♦ 1 eetl ansjovispasta

♦ zout

♦ iets kaviaar (of kaviaarsurrogaat)

♦ peper

voorbereiding:

Schil en halveer de hardgekookte eieren en verwijder de eierdooiers. Pureer de dooier met een vork, voeg mayonaise en ansjovispasta toe en breng op smaak met zout en peper.

Vul de eiwithelften met de dooiermassa en besprenkel met kaviaar.

Heerlijke hapjes worden koud geserveerd

Philadelphia-zalmbroodjes met prei

Gerookte zalm, Philadelphia en komkommer gekruid met verse dille

Tomaat en mozzarella spiesjes

♦ 500 g rijpheid cherry tomaten

♦ 400 g Mini mozzarella bal

♦ 1 fret basilicum

♦ 3 theelepel pesto alla genovese

♦ 3 theelepels azijn

♦ 6 eetlepels olijfolie

♦ zout

♦ peper van de molen

voorbereiding:

Maak een marinade met pesto, azijn, olie, zout en peper. Giet de mozzarellaballetjes af en laat het een nacht in de marinade weken.

Tomaten en basilicum wassen. Zet een tandenstoker op een tomaat, een basilicumblad, een gemarineerde mozzarellabol.

Je kunt ook cherrytomaatjes halveren

Tomaat en mozzarella spiesjes

Gevulde plakjes komkommer

Laat je inspireren door de volgende fingerfood-foto’s en bereid heerlijke hapjes voor op je volgende feestje!

Voorgerechten voor high-end evenementen zoals een huwelijksfeest

Tonijn op appelplakken

Sandwiches met gerookte zalm 

Visbroodjes als tussendoortje