Intialaiset mausteet, joita tarvitset keittiökalustossasi
Tiedätkö suosittuja Intian mausteita?
Intia tunnetaan rikas kulinaariset perinne. Maa-ilmasto tekee joidenkin maukkaimpien intialaisten mausteiden tuotannon mahdolliseksi. Ihmeelliset mausteet johtuvat myös intialaisen keittiön mausta.
Tyypillisiä intialaisia mausteita
Intialaiset mausteet tunnetaan nyt ympäri maailmaa. Ne ovat myös aarrearkku teollisuudelle.
Alla luetellaan joitain tunnetuimpia intialaisia mausteita, jotka uskomme kaikkien olevan kotona. Löydät myös selityksiä ja vinkkejä niiden soveltamiseen.
Intian keittiön monipuolisuus
Mausteiden maailmassa
Kurkuma, korianteri, curry, sahrami, chili …
Hanki seuraavat mausteet kokki herkullisia Intialaisia ruokia
curry
Curry on yksi useimmiten käytetyistä intialaisista mausteista. Curry on vahva, mausteinen ja hieman makea maku. Voit voittaa sen curryn kasvien lehdistä. Ne kuivataan ja muunnetaan jauheeksi.
On olemassa useita erilaisia curryja. Niitä käytetään erilaisten ruokien valmistuksessa.
Curry – Intian maustekastike, jossa on kurkuma
Vihreä kardemumma
Vihreä kardemumma on myös yksi suosituimmista Intian mausteista. Jauhtele kardemummaiset jyvät ja käytä niitä lisäaineena teetä varten. Vihreää kardemummaa käytetään myös riisilevyjen valmistuksessa.
Erilaiset kardemummanlajit – vihreä ja musta
kumina
Intiassa kuminpensaat ovat tyypillisiä. Tästä mausteesta voitetaan. Kuminan siemeniä käytetään erilaisissa aterioissa. Maku on mausteinen, mutta ei liian mausteinen ja makea.
kumina
korianteri
Korianteria kasvatetaan Intiassa. Se on hieman karvas maku, joka muistuttaa sitruunan juoksua.
Tuore korianteri
sahrami
Saffron on yksi maukkaimmista mausteista maailmassa. Se saadaan kasvista, joka kasvaa vain Aasiassa. Saffron on yksi intialaisista mausteista, joilla on erittäin voimakas maku. Hän on kova ja on siksi erityisen kallista.
Saffron on kallein mauste maailmassa
Pidätkö intialaisesta ruoasta? Haluatko lisätä jotain luetteloon pakollisista intialaisista mausteista?
Fenkoli – toinen tyypillinen intialainen mauste
Intian markkinoilla
Kabinetti intialaisen kulttuurin todellisille ystäville
Intialainen ruoka on erittäin mausteinen
Alla löydät herkullisia Intian erikoisuuksia, jotka on valmistettu Intian mausteilla
