Monet herkulliset merilajit hoitavat terveyttäsi!

Terve ja herkullinen – kala ja äyriäiset

Kalat ja erilaiset merenelävät liittyvät useimmiten meri-tuulen ja auringonpaisteen kanssa, rantaravintolan tuntumaa ja kuumaa kesätaistelua. Nuorille ja vanhuksille suosittuja mereneläviä pidetään herkullisina mutta samalla terveellisinä ja ravitsevina herkkuina. Japanissa keskimäärin ihmiset elävät pisimpään – kun otetaan huomioon, että ruokailutottumukset ja ruokailutottumukset määräytyvät pääasiassa kalasta ja äyriäisruokavaliosta, riisistä ja soijasta, tämä tilasto on suurin todiste merentakaisten korkeasta ravintoarvosta. Japanilaiset syövät 50 kertaa enemmän kalaa, 17 kertaa enemmän riisiä ja 3 kertaa enemmän viljaa kuin eurooppalaiset. Lisäksi näkee merenelävät ruokavalioksi – 2 kertaa vähemmän kaloreita sisältää japanilaiset keittiöt verrattuna muiden maiden päivittäiseen ruokailuohjelmaan. Viime vuosina tutkijat ovat löytäneet fossiilisia simpukankuoria Etelä-Espanjan luolassa. Tästä pääteltiin, että jopa Neandertalin, kuten Homo sapiensin, ruokkii enimmäkseen lihaa ja lihaa yli 150 000 vuotta sitten. Hämmästyttävää tai …?

Seafood lajit – mitä sinä tiedät merenelävistä?

äyriäiset syövät herkullisia

Merenelävät ovat melko runsaasti monissa elintärkeissä ravintoaineissa, vitamiineissa ja kivennäisaineissa – ne sisältävät lähes yhtä paljon proteiinia kuin lihaa, mutta ne ovat alhaisemmat kaloreissa. Lisäksi kaikilla mereneläinlajeilla on lukuisia antioksidantteja, tärkeitä aminohappoja, jotka nopeuttavat aineenvaihduntaa ja jotka sen vuoksi organismi helposti ja nopeasti käsittelevät.

Merenelävät tarjoavat sinulle korvaamattomia omega-3- ja omega-6-tyydyttymättömiä rasvahappoja, ja niillä on runsaasti vitamiineja A, D, E ja B, kalsiumia ja jodia. Sinkki auttaa ihoa hydratoimaan kuumina kesäpäivinä. Merenelävät suojaavat organismia krooniseen keuhkokuumeeseen ja virusinfektioihin ja niillä on positiivinen vaikutus immuunijärjestelmään.

Tule lähelle merimaailmaa!

Vain sitruunaa, valkosipulia ja persiljaa tarvitaan valmistettaessa äyriäisiä ainutlaatuisen maun luomiseksi, jota ei unohda pitkään aikaan. Jos lisäät vodka- tai valkoviiniä ruoanlaittoon, saat mereen joskus raskaan tuoksun! Mutta mikä on paras kalaruokalaji, jonka voit maistella?

Merilevät lajit – Kampasimpukoille on ominaista hieno maku!

äyriäislajit maukkaita simpukoita

kuoret ovat suosituimpia mereneläviä erikoisuuksia ja ovat toinen mereneläviä maailman parhaiten talteenotettu ja otettu mereneläviä (osterien jälkeen). Maailman tunnetaan noin 25 000 simpukoiden lajia, joista suosituimpia ovat Black Bean Shell ja White Shell. Ja mitä voimme sanoa kuuluisista kampasimpukoista? Ilman heitä ranskalaista ruokaa olisi jo kauan menettänyt epäilyttävän viehätensä! Mutta miten tämä kuorintyypin nimi oli muotoiltu? Keskiajalla pyhiinvaeltajat keräsivät kuoret rannalta St. Jamesin tieltä ja ripustivat heidät vaatteilleen todisteeksi siitä, että he olivat todellakin vierailleet pyhässä paikassa. Simpukat asuvat nyt merenpohjaan 5 – 40 metrin syvyyteen Ranskan ja Espanjan Atlantin rannikolla.

Ravut voidaan ostaa milloin tahansa kaupan ja valmistaa herkullisia

mereneläviä syövän

rapu ovat saatavilla ympäri vuoden kauppaa – sekä tuoreita että jäädytettyjä. Nämä merenelävät ovat runsaasti fosforia ja rautaa.
osterit puhdistetaan ensin harjalla ennen niiden kulutusta – ensin pese, avaa terävä veitsi ja lopuksi pese liha melko hyväksi uudelleen. Nämä merenelävät maistuvat erittäin hyviltä, vaikka kulutat heille karkeita sitruunamehulla. Ne ovat todellinen herkku, lisäksi niitä pidetään sukuelimiin!
Yli 2000 erilaista katkarapu tunnemme tänään. Suurimmat koekappaleet ovat Dublininlahden katkaravut, joita seuraa King Prawns (jättiläinen katkarapu) ja tiikerikrapuja, jotka ovat yleisimpiä Saksassa. Vähän valkosipulia, valkoviiniä ja oliiviöljyä voit kääntää tämän mereneläviä ensimmäisen luokan ruokalajiksi. Huolellinen puhdistus ennen kypsentämistä on kuitenkin pakollinen, eikä sitä pidä aliarvioida!

Merilevät lajit –

Katkarapu voidaan valmistaa nopeasti ja jättää unohtumaton jälkimaku suussa!

katkarapu mereneläviä lajeja

hummeri on suurin syöpäolento – noin 163 lajia tunnetaan maailmalle. Nämä merenelävät tuntuvat mukavalta kylmässä vedessä. Kanadassa historian suurin hummeri on otettu pois merestä – paino 20 kg ja yli 100 vuotta vanha, se lumosi ja hämmästyi koko maailmasta! Valitse aina suurin hummerin markkinoilla nauttia enemmän herkullista lihaa.
squids asuttavat trooppisiin järviin ja ovat edullisia meren herkkuja.
Valmistelu mustekala on todellinen haaste kokemattomalle keitolle; Ensin sinun täytyy kokata nämä merenelävät, sitten voit joko paista tai leipoa niitä – kaikki riippuu omasta makusi!
seepia mieluummin lämmin suolainen merivesi; Ennen ruoanlaittoa sinun on pantava ne marinadiin.

Seafood lajit – Osterit on aina puhdistettava

puhdas äyriäiset lajit ostereita