Ciabatta pâine – Coaceți italianul astăzi cu noi!
Pâinea Ciabatta și cum o pregătim noi înșine
Știm cu toții delicioasa pâine Ciabatta de la delicatesele italiene. Fie că este alb sau granulat, cu măsline sau roșii uscate, ciabatta are un gust fantastic ca o pâine de mic dejun pentru cafea sau ca o cină ușoară pentru vin.
Desigur, nu este posibil ca pâinea să fie proaspătă după muncă și cu siguranță nu vă place să coaceți pâine adânc congelată.
Ciabatta trebuie să fie proaspăt coaptă! – nici o problema! Soluția este simplă și durează doar puțin. În articolul de astăzi, veți primi instrucțiuni detaliate despre cum să preparați pâinea de ciabatta delicioasă și crocantă ca cea italiană.
Coaceți proaspăt ciabatta zilnic și mâncați – se numește fericire!
Saturație și bucurie dimineața pentru micul dejun și seara pentru un pahar de vin
Oaspeții dvs. se pot bucura, de asemenea, de pâine ciabatta proaspăt fabricate
O pâine proaspăt coaptă nu numai că are un gust bun. Toată casa ta va mirosi după aceea
Ciabatta clasică
ingrediente:
400g făină albă, 1 lingură de sare marină fină, 1/4 linguriță de drojdie uscată de copt, o mulțime de făină pentru procesare
Pentru a obține un rezultat bun, lăsați aluatul să plece timp de 20 de ore
Mod de preparare:
Într-un castron mare, amestecați făina, sarea și drojdia. În timpul agitării, adăugați treptat 350ml de apă călduță. Ar trebui să fie un aluat moale și lipicios. Apoi, acoperiți castronul cât mai etanș și lăsați aluatul la temperatura camerei timp de 12 până la 18 ore. Durata lungă de mers permite drojdiei să se dezvolte, ceea ce face ca pâinea fină să fie aerisită.
După coacere, așteptați până când pâinea se răcește puțin. Deci, interiorul va rămâne suculent
După mers, puneți aluatul pe suprafața de lucru și rotiți-l de câteva ori. Aluatul este pur și simplu răsturnat și nu frământat. Acoperiți cu o cremă și lăsați aluatul să se odihnească încă 2 ore.
Între timp, preîncălzi cuptorul la 200 ° împreună cu tava de coacere. Răspândiți aluatul pe foaia fierbinte, puneți-l în cuptor și coaceți până când se formează o crustă crocantă.
Aluatul trebuie să fie moale și lipicios
După mers, aluatul este rotit de câteva ori și nu mai frământat
Încălzit până când pâinea devine o crustă apetisantă și crocantă
Așteptați până când pâinea se răcește puțin și apoi o tăiați. Deci, pâinea rămâne fermecătoare. Se pot folosi și alte făine, iar reteta clasică poate fi suplimentată cu măsline, roșii uscate sau ierburi.
Renumita pâine italiană există oficial începând din 1982. Creatorul său este Arnaldo Cavallari – un brutar care, împreună cu colegii săi, a căutat o alternativă italiană la baghetă. Astăzi pâinea Ciabatta este un soi popular de pâine.
Apoi, puteți tăia pâinea în felii sau în bucăți mari
Apoi, sandvișurile proaspete se fac foarte repede
Parmă sunca ragola sau tomate de mozzarella?
Grătarul legume cu oțet balsamic face pentru umplutură, dar prânz ușor
