La batata – origen, valor nutricional y almacenamiento
La batata – delicadeza o comer buena comida todos los días
En general, no hay verduras que no sean buenas. Por el contrario Todos ellos tienen sus cualidades buenas y malas. Hemos descubierto que muchas personas no saben cómo aprovechar al máximo algunas variedades “banales”.
También descubrirás en este caso que no sabías mucho sobre la batata.
¿Qué están haciendo las plantas de batata?
Ellos son de Sudamérica. Se cree que esto ya se alimentó hace 12,000 años. Pero el verdadero apogeo de las batatas en la cocina moderna fue en el siglo XVI. Los españoles transfieren esto a Filipinas y al sur de América. Los portugueses a su vez los llevaron a África, India y el sur de Asia.
Planta y raíces recién cosechadas
Hoy en día, las batatas se cultivan más en América del Sur, América Central y Asia.
Tienen forma de papas ordinarias. Son más planos y afilados. El color varía de blanco a amarillo a naranja. En su mayoría son más grandes que las otras variedades de papa.
Crujiente y jugoso en naranja
Variedad alargada en púrpura
Los platos en los que puedes comer la batata son más o menos como los otros.
Beneficios y riesgos de salud
Las plantas de batata son una muy buena fuente de vitamina A. Además, debe comerlas si quiere tener un subsidio para B2, B6 y C. También podría obtener vitamina B9 de ella. Estos son muy pobres en minerales, al igual que las papas habituales.
Puedes usar la batata para proporcionar la sangre con azúcar más lentamente
¿Cómo deberías guardar las batatas?
Cuando compres, busca a aquellos cuya piel no está dañada. Cualquiera que no cumpla con estos criterios, debe prepararse mejor de inmediato. Tenga en cuenta que las batatas se echan a perder mucho más rápido que las otras variedades comunes. Por lo tanto, debe ser muy estricto con los dispositivos. Seco y oscuro debe ser el lugar para almacenar las papas. La temperatura no debe ser mayor a 15 grados. De esta manera, sin duda puede obtener siete, en algunos casos hasta 10 días en buenas condiciones. Cuando esté crudo, no guarde las batatas en el refrigerador. Una vez cocidos, se pueden guardar en el congelador durante toda la semana.
Sabrosas raíces en rosa
Ideas para la preparación de la batata
En realidad, podría usar las mismas recetas en la preparación que con las papas habituales. Aquí hay algunas inspiraciones deliciosas.
Cazuela de papa con queso crema y especias
Guiso de patata y filete de pescado frito
Cordero con batatas y cuscús marroquí
Patatas fritas con perejil picado
Cubos de papa marinados y fritos
Batatas al horno rellenas con arándanos rojos y pasas
Puré de papa ventilado de un tipo especial
Batatas confitadas con nueces y frutas secas
Lasaña con batatas ralladas y salvia picada
Patatas al horno originales con salsa de yogur
Patatas fritas en rodajas con romero
Ensalada exótica con aguacate y queso feta
Pastel de pastor con puré de papas y carne picada
Sopa cremosa con rebanadas de baguette tostado
