了解更多关于寿司的起源及其物种!

你对寿司了解多少?

寿司是由米,蔬菜和生鱼或其他海鲜制成的日本特产。美味的菜通常由金枪鱼,鲑鱼,乌贼,章鱼,虾,螃蟹和鱼子酱制成。这种独特的菜肴的秘密是其数百年的历史和大米和醋作为其腌泡汁之间的平衡。由于日本料理的精髓在于每种原料的健康加工,这种食物相当美味,营养丰富,同时热量低。

寿司的起源及其遍布世界各地

精致的寿司风味主要源于亚洲的哲学原则 - 在日本料理中,人们认为既不能改变也不能完善自然。因此,天然味道应该不会改变,而只是强调!在这种强烈的内在信念的驱使下,日本人享受着新鲜的生鱼消费。尽管其热处理并未完全排除,但它被认为是一种妥协.

寿司 这是第一次在二世纪的中国字典中提到的。由于这个原因,相信法院在中国和东南亚有其真实的起源,并且只有在7-8。世纪在日本闻名。原名为 寿司 不是食物本身,而是通过添加大米发酵和保存咸鱼的古老过程。

在15 16世纪,由寿司技术的某些变化导致。虽然日本wegschmissen之初伴随米饭,只有吃酸味的鱼,他们说服自己随着时间的推移逐渐的大米味道结合触发与钓鱼的新感官感受。原来,鱼应该是一年左右放置在卤汁,直到他准备消费结束。后来他们想出了一个好主意,以增加大米米醋,从而降低了编制和Fermentierzeit几天。

切鱼和准备寿司

从那时起,人们开始在美丽的木箱中出售和供应鱼米开胃菜。在制作完美成型的面包卷时,我们考虑了两大主要因素:一方面,我们非常重视口感,因为它应该是口感的真正选择。另一方面,焦点在外部,因为由各种成分的颜色产生的颜色组合应该使人感到愉悦。

在19世纪初的工业发展和城市扩张期间,小吃摊在为工人提供美味和营养的食物方面发挥了关键作用。为了确保一切运行顺利和迅速,应Fischfermantation天被抛弃。相反,当场将大米加入到米中,使该盘具有特定的酸味。大约在这个时候,它也诞生了 寿司 在江户(今天的东京)。然而,他在20世纪后半叶的名声终于到达了旧世界,并在世界各地的欧洲名号上花了100多年的时间。

今天,这个日本特产被认为是一个熟悉世界各地青少年口味的熟食店。当今世界已知有许多不同的变体,此外,厨师们继续尝试成分和制剂的勇敢。你说什么?用筷子吃寿司对你来说是一个挑战吗?

嘴里的水已经流入你了吗?

吃牛排寿司




寿司起源 - Nigiri寿司

这种手工制作的寿司被认为是最常见的寿司风格。在这里,我们有一个鱼削减大米。

准备寿司寿司,立即吃

Maki寿司字面意思是卷寿司

这种寿司的风格使用竹垫成形。

消费莳绘寿司发球 - 和 -



寿司起源 - Gunkanmaki

用不同馅料包装的手形椭圆形米饭

军舰 - 马基寿司

寿司起源 - Futo Maki是一种厚厚的卷鱼和蔬菜

典型的Futo Maki的直径为3-4厘米。填充物由三种不同的成分组成,其味道和颜色完美地融合在一起。

futo maki美味的寿司

与芒果的futo maki

寿司起源 - Chirashi寿司(流浪的寿司)

一碗米饭,有不同的混合鱼类和蔬菜

在板材的chirashi寿司

消费寿司寿司

Ura Maki(内卷)

 Nori留在里面的饭覆盖寿司

uramaki寿司的起源和历史

Te-Maki:紫菜卷成一个袋子,装满不同的配料 

temaki寿司艺术美味

temaki寿司配料

使用黄瓜的Hoso-Maki在消费生鱼时用于清洁口腔,以便不同的口味不混合在一起

另一种变种是带有金枪鱼的Hoso-Maki。

hosomaki寿司haeppchen

Oshi寿司仍然被称为新闻寿司,其特点是长长的形状

os寿司风格的米饭和生鱼片

Oshi寿司zu zuen和吃

生鱼片 - 没有大米和任何食材的鱼肉切块

生鱼片不吃米饭和任何食材

生鱼片与金枪鱼美味的食物

生鱼片寿司配牛排餐

 寿司板在盘子上的不同种类

吃寿司

吃寿司并过着健康的生活

寿司的起源和准备消费寿司和喝清酒