אורז שחור – עובדות מעניינות ורעיונות קולינריים
אורז שחור – היסטוריה ומאפיינים
היום אנחנו רוצים להראות לך את האורז השחור בפירוט רב יותר, זה מגוון אורז מסוים, אשר היה bred באסיה. זה נפוץ מאוד בסין, הודו ויפן. זה נקרא גם אורז סגול בגלל המרקם שהוא מקבל לאחר הבישול. צבעו נובע אורז שחור כמה פיגמנטים ספציפיים המכילים שם.
אותו הדבר ניתן למצוא את הענבים ואת פטל. אורז שחור הוא לא רק אקזוטי ומעניין כמזון.
הוא גם סופר בריאה
אורז שחור בקערה לבנה
אורז סגול כארוחה עיקרית
הסיפור
אורז שחור כבר bred באסיה במשך מאות שנים. הסינים הקדמונים אפיינו אותו כצלחת מלכותית. רק הקיסר והאנשים סביבו הורשו לאכול אותו.
אם אתה נכנע לפיתוי לנסות את זה בתור אדם פשוט, עונשים חמורים מאוד נדרשו
מערבבים אורז שחור עם תפוחי אדמה
האם טעמתם את מגוון האורז הזה?
הוא האמין כי אורז זה מביא חיים ארוכים והרבה בריאות. הוא גם היה ידוע בתור תרופה. הוא הומלץ על ידי הרפואה העממית המקומית, במיוחד עבור מחלות בטן. הוא היה גם בריא מאוד עבור בלוטת הכליות. כמו כן האמינו כי החזון נעשה חד יותר. לא פחות, האורז השחור שימש כאפרודיזיאק.
מרכיבים של אורז שחור
בנוסף לחלבונים רבים יש לנו כמו מרכיבים גם חומצות אמינו, ויטמינים B9 ו- E. גם יש אורז שחור הרבה מגנזיום, אבץ, זרחן, מנגן, קרוטן, סיבים בין היתר. למעשה, הסיבים הם פי ארבעה יותר מאשר אורז לבן.
אורז שחור יש מעט סוכר כמעט שום גלוטן
אורז שחור יכול לשמש גם להכנת קינוחים
מערבבים אורז שחור עם מנגו, אבוקדו ואגוזים
בישול של אורז שחור
כפי שאמרתי קודם, אורז שחור עדיין אופייני יותר למטבח אסייתי מאשר באירופה. גוף האורז קשה מאוד. לכן עליך להשאיר את המוצר במים לפני שתתחיל לבשל. אם יישאר בן לילה, זה יהיה הכי טוב. אם לא, בישול יהיה קשה מאוד בשבילך. זה יכול גם לגרום כמה קשיים עם עיכול.
הכינו אוכל בריא עם אורז שחור
אורז שחור מבושל
אורז שחור הוא צלחת בצד, אבל גם המנה העיקרית ליהנות. אתה יכול לשלב את זה עם ירקות או פירות. כל מיני מוצרים ים הם מושלמים. אנשים יפניים גם להשתמש בו כדי ליצור סושי. תערובת עם חמאת קוקוס עושה מתכון טעים ובריא מאוד.
הפוך את אורז שחור כמו צלחת בצד
סושי עם אורז שחור
היתרונות הבריאותיים של אורז שחור
בואו נסתכל על היבט חשוב זה גם כן. לא רק העתיק, אלא גם מומחים הבריאות המודרנית מסכימים על השפעות מועילות שלה בעניין זה. בזכות המרכיבים הטובים, זה מגוון אורז מסייע במניעת סרטן, סוכרת ויתר לחץ דם. גם רק חלק שחור אורז מביא יותר יתרונות מאשר פטל שחור. אלה ידועים superfood. אורז שחור יש יותר נתרן מאשר לבן. גם אנשים שאינם סובלים גלוטן ירגישו טוב יותר לאכול אורז שחור. עבור נשים, יש לה השפעות מועילות רבות, כגון שיקום לאחר הלידה. הוא יכול גם לעזור הרבה עם אנשים עם תסמיני נשירת שיער.
להכין מאכל בריא עם אורז שחור
קינוח בריא עם אורז שחור
מערבבים את האורז השחור עם קינואה
זה מגוון אורז יכול להפוך קינוח נהדר
