هل ترغب في طبخ أخطبوط متموج؟ جرب وصفتنا!
كيفية تحضير الأخطبوط متموج
لكن كلمة الأخطبوط تسبب الكثير من الخوف لدى معظم الناس. ويعتقدون أنه لا يمكن الاستمتاع بهذه الأطعمة إلا في المطاعم. تعد عملية تحضير الأخطبوط صعبة للغاية ومكلفة بالنسبة لهم.
الطبخ الأخطبوط – وهذا كيف يتم ذلك
الحقيقة هي أن هناك العديد من الطرق لصنع الأخطبوط. بالتأكيد ليست كلها معقدة للغاية. نريد أن نقدم لك نظرة ثاقبة. كانت الاختلافات الثقافية المختلفة مصدر إلهام إضافي لجعل كل شيء جذابًا وفريدًا. للتقاليد في صنع الأخطبوط متنوعة مثل البلدان حيث يمكنك تناولها.
أطباق الذواقة مع الأخطبوط
في إيطاليا ، يتم وضع سدادة الفلين في الماء أثناء طبخ الأخطبوط. في مكان آخر تستخدم أدوات خاصة لقطع اللحم ، كما تفعل مع الأصناف الأخرى.
الأخطبوط في مطبخ البحر الأبيض المتوسط
أهم الخصائص
بالطبع ، مع كل الاختلافات الثقافية ، هناك بعض الخصائص التي يجب احترامها في كل مكان. كلما طهيت هذا اللحم ، كلما زادت كمية المطاط. هذا هو السبب في وجود بعض طرق الطهي المثلى التي ينبغي استخدامها في كل مكان.
كيف يتم تحضير الأخطبوط؟
أفضل طريقة لإعداد الأخطبوط على الشواية أو في المقلاة ، وباختصار ، بحد أقصى 2-3 دقائق. يمكنك أيضا طهيها ، 40-50 دقيقة. لكن على المرء أن يراقبها طوال الوقت للحصول على اللحظة المناسبة لإخراجها. فقط بضع دقائق أطول واللحوم سيكون غير صالح للأكل. ثم يذوق الأخطبوط الجاف والطعم.
سلطة البحر الأبيض المتوسط مع الأخطبوط
الطبخ في ثلاث أوعية
واحدة من الطرق الجيدة هي الطبخ الأخطبوط في ثلاثة أوعية. اغلي الماء في الأواني الثلاثة وطهي الأخطبوط في كل 15 ثانية. لكن هذا لا يعمل إلا إذا لم يكن لديك الكثير من اللحم. يجب عليك طهي الأخطبوط الكبير بشكل مختلف. من الأفضل أن تأخذ وعاء مع القليل من الماء وترك اللحم فيه أطول.
بعد الطهي ، يمكنك الخبز أو الشواء أو إعداد الأخطبوط.
لذلك تحتاج أولا إلى الحبار
لدينا وصفة خاصة: إعداد الأخطبوط متموج في المقلاة
المكونات
1 الأخطبوط
6 فصوص ثوم
1 كوب من النبيذ الأبيض
1 الكرفس
1 رشة ملح
الفلفل الأسود
إعداد
فصل الأخطبوط إلى قسمين. يتم وضع جزء واحد في وعاء مع 300 مل من الماء المغلي والثوم والكرفس. يتم ترك الأخطبوط لطهي الطعام هناك لمدة 40 دقيقة.
يتم وضع الجزء الثاني في 200 مل من الماء المغلي ، حيث لا يزال هناك كوب من النبيذ والثوم والكرفس. يتم طهيها لمدة 40 دقيقة.
تحضير الأخطبوط متموج
ثم تقوم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة عميقة. أضف البصل والثوم لمدة دقيقتين. أضف الأخطبوط المطبوخ إلى شرائح. يقلى من كلا الجانبين لمدة 3-4 دقائق لكل منهما. الموسم مع الملح والفلفل الأسود. من المستحسن الاستمتاع بالأخطبوط الدافئ.
موسم الحبار مع الكرفس
سلطة البحر الأبيض المتوسط مع الطماطم الخضراء والطماطم الكرز والأخطبوط
برتقال للطعم الغريب
تقدم على بطاطا دثار
خس مع الأخطبوط وتضميد خاص
سلطة المأكولات البحرية اللذيذة
الأخطبوط مع الطحالب والليمون
خدمة طبق الأخطبوط الخاص بك مثل في مطعم باهظة الثمن!
