奶酪 – 为什么蓝芝士健康？

奶酪 – 值得了解蓝奶酪

其中 奶酪 今天我们想要更多关注蓝纹奶酪。由于其高脂肪含量，通常会放弃蓝奶酪的消费。然而，对产品的这种态度是相当片面的。蓝奶酪在许多方面对我们的健康有益。出于这个原因，它也应该更频繁地出现在菜单中。最重要的是，它为我们提供了一系列健康的酶。它还含有大量的蛋白质和健康脂肪。

奶酪 – 蓝奶酪是否危险？

奶酪 – 你喜欢蓝芝士吗？ 

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有关蓝纹奶酪的有趣事实

在100克蓝芝士中，有30克脂肪。大多数是饱和的。这些都是大约一半的单和多饱和的。蓝芝士含有大量的维生素。它们来自A，B，D，E和K组。它含有许多矿物质。这些是钠，钙，钾，磷，硒，镁，锌，铁和铜。蓝芝士有很多氨基酸。它含有谷氨酰胺，缬氨酸，脯氨酸，天冬氨酸，酪氨酸，异亮氨酸，赖氨酸，亮氨酸等。

蓝芝士实际上包含什么？

不同品种的蓝纹奶酪

有不同品种的蓝纹奶酪。尝试一切，让你可以找到最适合你口味的东西。

Roquefort

最着名的蓝纹奶酪是Roquefort。他是大理石状的绿蓝色。配方仍然是一个秘密。在其创作地区只有少数人知道这一点 – 法国的Roquefort-sur-Soulzon地区。有一种特殊的成熟技术。这种奶酪含有高贵的霉菌青霉roqueforti。味道有特定的核桃细微差别。

羊乳干酪蓝纹奶酪

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戈尔贡佐拉

另一种典型的白奶酪品种是戈贡佐拉。这是一种非常受欢迎的意大利奶酪。这有三个亚种 – 甜，自然和辛辣。戈贡佐拉蓝芝士的制作可以追溯到11世纪。他仍然在这个领域生产最多。牛奶和羊奶混合在奶酪中。它的特点是辛辣的味道和香气，经常与意大利面和比萨一起吃。

你尝试了戈尔贡佐拉蓝芝士吗？

Bleu d’Auvergne

Bleu d’Auvergne是一种相当油腻的蓝纹奶酪。它的特点是辛辣的味道和香气。在味道你可以感受到轻草的音符。

Bleu d’Auvergne蓝纹奶酪

Fourme d’Ambert

Fourme d’Ambert是另一款法国蓝芝士。它具有最柔软的一致性，并且是任何已知品种的最佳味道。它的颜色是黄橙色，它有非常好的香气。外壳不被吃掉。

Fourme d’Ambert蓝纹奶酪

你认识到白奶酪的种类吗？

斯蒂尔顿

最后，我们为您呈现斯蒂尔顿蓝纹奶酪。这是一款蓝色和白色奶酪。他的气味很浓，因此只适合真正的鉴赏家。

白奶酪

蓝乳酪

我们如何选择和保存蓝纹奶酪？

蓝纹奶酪是鉴赏家的产品。所以你可以享受它的美味，你应该知道如何保持它的好。你必须始终把它装在冰箱里。

你如何评价蓝纹奶酪的味道？

你可以用葡萄酒来吃蓝纹奶酪，也可以配上不同的水果 – 新鲜和干燥。奶酪继续与许多沙拉配合得很好，在那里进行切块。尝试与蓝纹奶酪非常不同的食谱 – 这真的很值得！

准备与蓝纹奶酪和菠菜三明治

许多品种，不同的口味