Bataatti – alkuperää, ravintoarvoa ja varastointia
Makea peruna – herkku tai syödä hyvää ruokaa päivittäin
Yleensä ei ole vihanneksia, jotka eivät ole hyviä. Päinvastoin. Heillä kaikilla on hyvät ja huonot ominaisuutensa. Olemme havainneet, että monet ihmiset eivät tiedä, miten saataisiin eniten irti joitain “banal” lajikkeita.
Tässä tapauksessa huomaat myös, ettet tiennyt yllättävän paljon bataatista.
Mitkä ovat bataattikasvit tekevät?
He ovat Etelä-Amerikasta. Uskotaan, että tämä on jo syötetty 12 000 vuotta sitten. Mutta modernin keittiön bataattien todellinen kukoistus oli 1500-luvulla. Espanjalaiset siirtävät ne Filippiineille ja Amerikan eteläosille. Portugali puolestaan vei heidät Afrikkaan, Intiaan ja Etelä-Aasiaan.
Tuoreet korjatut kasvit ja juuret
Nykyisin bataatteja kasvatetaan eniten Etelä- ja Keski-Amerikassa ja Aasiassa.
Ne on muotoiltu tavallisiin perunoihin. Ne ovat ohuempia ja teroitettuja. Väri vaihtelee valkoisesta keltaiseen oranssiin. Useimmiten ne ovat suurempia kuin muut perunalajikkeet.
Crunchy ja mehukas oranssi
Pitkäkestoinen lajike violetti
Ruoat, joissa voit syödä bataattia, ovat enemmän tai vähemmän kuin muut.
Terveydelliset hyödyt ja riskit
Bataatit ovat erittäin hyvä vitamiini A. Lisäksi sinun pitäisi syödä niitä, jos haluat saada tukea B2, B6 ja C. Voit myös saada B9-vitamiinia siitä. Nämä ovat erittäin köyhiä mineraaleissa, samoin kuin tavalliset perunat itse.
Voit käyttää bataattia veren tarjoamiseksi sokerilla hitaammin
Kuinka pitää bataatit?
Kun ostat, etsi niitä, joiden iho ei ole vahingoittunut. Jokainen, joka ei täytä näitä kriteerejä, sinun tulisi valmistautua paremmin heti. Olkaa varovaisia, että makeat perunat pilata paljon nopeammin kuin muut yhteiset lajikkeet. Siksi laitteiden on oltava erittäin tiukkoja. Kuivana ja tummana on oltava perunan säilytyspaikka. Lämpötila ei saa olla yli 15 astetta. Näin voit varmasti saada ne seitsemään, joissakin tapauksissa jopa 10 päivää hyvässä kunnossa. Kun raaka, älä säilytä bataatteja jääkaapissa. Kun ne on keitetty, ne voidaan säilyttää pakastimessa koko viikon ajan.
Maukasta juuret vaaleanpunaisella
Ideat bataatin valmistukseen
Voisit itse käyttää samoja reseptejä valmisteluun kuin tavallisilla perunoilla. Tässä on hienoja inspiraatioita.
Perunalastu, kermajuustoa ja mausteita
Perunamaku ja paistettua kalafileetä
Karitsan bataatit ja marokkolaiset couscous
Paistetut perunat hienonnettu persiljaa
Marinoituja, paistettuja perunakuoria
Baked bataatit täynnä punaisia karpaloita ja rusinoita
Ilmatäytteiset puristetut perunat erityisluonteeltaan
Sokerimaiset bataatit, joissa on saksanpähkinöitä ja kuivia hedelmiä
Lasagne, jossa raastetut bataatit ja hienonnettu salvia
Alkuperäiset paistetut perunat ja jogurttikastiketta
Paistettua perunaa viipaleina rosmariinilla
Eksoottinen salaatti avokadolla ja fetajuustolla
Shepherd-piirakka purutetuilla perunoilla ja jauhelihalla
Kermainen keitto paahdetuilla baguette-viipaleilla
