Juustot – Miksi sinihome on terveellistä?
Juustot – kannattaa tietää sinihomejuusto
Niistä juustot Tänään haluamme kiinnittää enemmän huomiota sinihomejuustoon. Usein joku luopuu sinihomejuuston kulutuksesta sen rasvapitoisuuden vuoksi. Tämä suhtautuminen tuotteeseen on kuitenkin melko yksipuolinen. Sininen juusto on hyvää terveydellemme monella tavalla. Tästä syystä sen pitäisi esiintyä myös useammin valikossa. Ennen kaikkea se tarjoaa meille monia terveellisiä entsyymejä. Se sisältää myös paljon proteiineja ja terveitä rasvoja.
Juustot – Onko sininen juusto vaarallinen vai ei?
Juustot – Pidätkö sinihomejuustosta?
Mielenkiintoisia tietoja sinisestä juustosta
100 grammassa sinihomejuustoa on 30 grammaa rasvaa. Useimmat ovat kyllästettyjä. Nämä ovat kumpikin noin puoli mono- ja poly-tyydyttyneitä. Sinihome sisältää paljon vitamiineja. Ne ovat ryhmiä A, B, D, E ja K. Se sisältää monia mineraaleja. Nämä ovat natrium, kalsium, kalium, fosfori, seleeni, magnesium, sinkki, rauta ja kupari. Sinisellä juustolla on paljon aminohappoja. Se sisältää glutamiinia, valiinia, proliinia, asparagiinihappoa, tyrosiinia, isoleusiinia, lysiiniä, leusiinia jne.
Mitä sinihomejuusto sisältää todella?
Eri lajikkeita sinihomejuustoa
On olemassa erilaisia lajikkeita sinihomejuustoa. Kokeile kaikkea, jotta voit löytää jotain, joka parhaiten sopii makuun.
Roquefort
Tunnetuin sinihome on Roquefort. Hän on marmoroitu vihreä-sininen. Resepti on edelleen salaisuus. Vain muutama ihminen sen luomisen alueella tietää tämän – Roquefort-sur-Soulzonin alue Ranskassa. On olemassa erityinen kypsymisen tekniikka. Tämän tyyppinen juusto sisältää jalometallia Penicillium roqueforti. Maku on erityinen pähkinäpuutarha.
Roquefortin sinihomejuusto
Gorgonzola
Toinen tyypillinen valkoisen juuston lajike on Gorgonzola. Tämä on erittäin suosittu italialainen juusto. Tällä on kolme alalajia – makea, luonnollinen ja mausteinen. Gorgonzolan sinihomejuuston tuotanto on peräisin 11. vuosisadalta. Hän tuottaa edelleen eniten tällä alueella. Lehmä ja vuohenmaito sekoitetaan juustoon. Siitä on ominaista piquantti maku ja aromi, ja se syö usein pastaa ja pizzaa.
Yrititkö Gorgonzolan sinihomejuustoa?
Bleu d’Auvergne
Bleu d’Auvergne on melko rasvainen sinihomejuusto. Sillä on ominaista pistävä maku ja aromi. Makuun voi tuntea kevyitä ruohomurtoja.
Bleu d’Auvergne -juusto
Fourme d’Ambert
Fourme d’Ambert on toinen ranskalainen sinihome. Sillä on pehmein koostumus ja varmasti kaikkien tunnettujen lajikkeiden paras maku. Sen väri on kelta-oranssi, sillä on erittäin hieno aromi. Ulkokuorta ei syödä.
Fourme d’Ambertin sinihomejuusto
Tunnustatko valkoisen juuston tyypit?
Stilton
Lopuksi esitämme sinulle Stiltonin sinihomejuuston, joka on tämän lajikkeen sininen ja valkoinen muottijuusto. Hänellä on erittäin voimakas tuoksu, ja se on siis vain todellisia harrastajia.
valkoinen juusto
sinihomejuusto
Miten voimme valita ja säilyttää sinihomejuuston?
Sininen juusto on tuote harrastajalle. Jotta voit nauttia sen hyvästä mausta, sinun pitäisi tietää, miten pitää se hyvin. Sinun tulee aina olla pakattu hyvin jääkaappiin.
Kuinka arvostat sinihomejuustoa?
Voit syödä sinihomejuustoa viinillä sekä yhdistellä erilaisia hedelmiä – tuoreita ja kuivia. Juusto sopii kauniisti monien salaattien kanssa, jossa on kuutioitu. Kokeile hyvin erilaisia reseptejä sinisellä juustolla – se on todella sen arvoista!
Valmista voileipä, jossa on sinihomejuustoa ja pinaattia
Monet lajikkeet, erilaiset maut
