Ar norėtumėte virti traškus aštuonkus? Išbandyk mūsų receptą!
Kaip paruošti traškus aštuonkojis
Tačiau žodis “aštuonkojai” daugumoje žmonių sukelia daug baimės. Jie mano, kad šį delikatesą galėjo pasimėgauti tik restoranuose. Aštuonkojų paruošimas jiems yra pernelyg sudėtingas ir brangus.
Kulinarinis aštuonkokas – tai kaip tai daroma
Tiesa ta, kad yra daugybė būdų, kaip padaryti aštuonkojai. Žinoma, ne visi yra tokie sudėtingi. Mes norime jums sužinoti apie tai. Įvairūs kultūriniai skirtumai buvo papildomas įkvėpimas, kad visa tai būtų super patraukli ir unikali. Kadangi aštuonkojų gamybos tradicijos yra tokios pat skirtingos kaip šalys, kuriose juos galite valgyti.
Gurmaniški patiekalai su aštuonkojais
Italijoje kamšto kamščiai dedami į vandenį, kai gaminami aštuonkojai. Kitur naudojate specialius įrankius mėsos pjaustymui, kaip ir kitose veislėse.
Aštuonkojai Viduržemio jūros virtuvėje
Svarbiausios savybės
Žinoma, atsižvelgiant į visus kultūrinius skirtumus, yra keletas savybių, kurios turi būti gerbiamos visur. Kuo daugiau ruošiatės šią mėsą, tuo daugiau ji gaus. Štai kodėl yra kokių nors optimalių virimo būdų, kurie turėtų būti naudojami visur.
Kaip aštuonkojis paruošiamas?
Geriausias būdas paruošti aštuonkojus ant grotelių ar keptuvėje, trumpai, maksimaliai 2-3 minutes. Jūs taip pat galite paruošti 40-50 minučių. Tačiau turėtum visą laiką žiūrėti, kad galėtum pasiimti tinkamą akimirką. Tik kelias minutes ilgiau ir mėsa būtų nevalgoma. Tuomet aštuonkojis skonis sausas ir beskonis.
Viduržemio jūros salotos su aštuonkojimis
Virti trijuose puoduose
Vienas geriausių būdų – aštuonkojai gaminti trijuose puoduose. Visuose trijuose puoduose virkite vandenį ir 15 sekundžių keiskite aštuonkus. Bet tai veikia tik tuo atveju, jei neturite daug mėsos. Jūs turėtumėte gaminti didžiąją aštuonkojai skirtingai. Geriau paimti puodą su šiek tiek vandens ir leisti mėsos ilgiau.
Po virimo galite kepti duoną, kepti arba kitaip paruošti aštuonkus.
Taigi pirmiausia jums reikia kalmarų
Mūsų specialus receptas: paruoškite traškius aštuonkus lapelyje
Pagalbinės medžiagos
1 aštuonkojai
6 česnako skiltelės
1 stiklinis baltojo vyno
1 salieras
1 šaukštelis druskos
Juodieji pipirai
paruošimas
Atskirkite aštuonkampį į dvi dalis. Viena dalis įdedama į puodą, kurioje yra 300 ml verdančio vandens, česnako ir saliero. Aštuonkojai paliekami virti ten 40 minučių.
Antroji dalis dedama į 200 ml verdančio vandens, kur vis dar yra stiklinė vyno, česnako ir saliero. Jis virtas 40 minučių.
Paruoškite traškius aštuonkojus
Tada jūs šildote alyvuogių aliejų giliame indelyje. Įpilkite svogūnų ir česnako 2 minutes. Įpilkite virtų aštuonkojų, supjaustytų. Kepkite iš abiejų pusių 3-4 minutes kiekvieną kartą. Priesakykite druskos ir juodųjų pipirų. Rekomenduojama, kad aštuonkojai būtų šilti.
Išskalaukite kalmarus su salierais
Viduržemio jūros salotos su žaliais pomidorais, vyšnių pomidorais ir aštuonkojais
Oranžinė egzotinė poskonis
Patiekiama ant švarko bulvių
Salotos su aštuonkojais ir specialia padažu
Skanūs jūros gėrybių salotos
Aštuonkojai su dumbliais ir citrina
Patiekite savo aštuonkojų patiekalą, kaip ir brangu restorane!
