Doriți să gătiți un caracatiță crocantă? Încearcă rețeta noastră!
Cum să pregătești caracatița crocantă
Dar cuvântul caracatiță provoacă o mare frică în majoritatea oamenilor. Ei cred că această delicatețe ar putea fi savurată numai în restaurante. Pregătirea caracatiței este mult prea dificilă și costisitoare pentru ei.
Gătit caracatiță – așa se face
Adevărul este că există multe modalități de a face un caracatiță. Desigur, nu toate sunt atât de complicate. Vrem să vă dăm o înțelegere. Diferitele diferențe culturale au fost o sursă de inspirație suplimentară pentru a face acest lucru super atractiv și unic. Căci tradițiile de caracatiță sunt la fel de diverse ca și țările în care le puteți mânca.
Mâncăruri gourmet cu caracatiță
În Italia, dopurile de plută sunt introduse în apă în timpul gătitului de caracatiță. În altă parte utilizați unelte speciale pentru a tăia carnea, așa cum ați proceda cu alte soiuri.
Octopus în bucătăria mediteraneană
Cele mai importante caracteristici
Desigur, cu toate diferențele culturale, există anumite caracteristici care trebuie respectate peste tot. Cu cât gătiți mai mult această carne, cu atât este mult mai rezistentă. De aceea există câteva metode optime de gătit care ar trebui folosite peste tot.
Cum se prepară caracatița?
Cea mai bună modalitate de a pregăti caracatița pe grătar sau în tigaie, și pentru scurt timp, maximum 2-3 minute. Puteți găti, de asemenea, de 40-50 de minute. Dar trebuie să fii atent tot timpul pentru a avea momentul potrivit să o scoți. Numai câteva minute mai devreme, iar carnea ar fi necomestibila. Octopusul ar gusta apoi uscat si fara gust.
Salată mediteraneană cu caracatiță
Gătit în trei vase
Una dintre metodele bune este de a găti caracatița în trei vase. Se fierbe apa în toate cele trei vase și se fierbe caracatița în fiecare timp de 15 secunde. Dar asta nu funcționează decât dacă nu aveți prea multă carne. Ar trebui să gătești caracatița mare în mod diferit. Mai bine să luați o oală cu puțină apă și lăsați carnea în ea mai mult timp.
După gătire, puteți coace pâinea, friptura sau pregăti altfel caracatița.
Deci, mai întâi ai nevoie de calmar
Reteta noastra speciala: Pregatiti carapacea crocanta in tigaie
ingrediente
1 caracatiță
6 catei de usturoi
1 pahar de vin alb
1 țelină
1 vârf de sare
Piper negru
preparare
Separați caracatița în două părți. O parte este pusă într-o oală cu 300 ml apă clocotită, usturoi și telina. Lăsați caracatița timp de 40 de minute.
A doua parte este plasată în 200 ml apă fiartă, unde mai există încă un pahar de vin, usturoi și țelină. Este gătit timp de 40 de minute.
Pregătiți caracatița crocantă
Apoi încălziți uleiul de măsline într-o tavă adâncă. Se adaugă ceapa și usturoiul timp de 2 minute. Adăugați caracatița gătită felii. Se prajesc din ambele părți timp de 3-4 minute fiecare. Se condimentează cu sare și piper negru. Este recomandat să vă bucurați de caracatița caldă.
Seceta calmarul cu telina
Salată mediteraneană cu roșii verzi, roșii de cireșe și caracatiță
Orange pentru un gust extraordinar
Servit pe cartofi în sacou
Salată cu caracatiță și pansament special
Salată de fructe de mare delicioase
Octopus cu alge și lămâie
Serviți farfuria de caracatiță ca într-un restaurant scump!
