Сирене – Защо синьото сирене е здравословно?
Сирене – си заслужава да знаете за сивото сирене
Сред сирена Днес искаме да обърнем повече внимание на синьото сирене. Често се отказва от консумацията на синьо сирене поради високото му съдържание на мазнини. Това отношение към продукта обаче е по-скоро едностранно. Синята сирене е полезна за здравето ни по много начини. По тази причина трябва да се появява и по-често в менюто. Преди всичко тя ни осигурява набор от здрави ензими. Също така съдържа много протеини и здравословни мазнини.
Сирене – Синото сирене е опасно или не?
Сирене – Харесва ли ви сини сирена?
Интересни факти за синьото сирене
В 100 грама синьо сирене, има 30 грама мазнини. Повечето са наситени. Всички те са полу-моно- и поли-наситени. Сиренето съдържа много витамини. Те са от групи A, B, D, E и K. Съдържа много минерали. Това са натрий, калций, калий, фосфор, селен, магнезий, цинк, желязо и мед. Синото сирене има много аминокиселини. Той съдържа глутамин, валин, пролин, аспарагинова киселина, тирозин, изолевцин, лизин, левцин и др.
Какво съдържа всъщност синото сирене?
Различни сортове синьо сирене
Има различни сортове синьо сирене. Изпробвайте всичко, за да намерите нещо, което най-добре отговаря на вашите вкусове.
Рокфор
Най-известният тип синьо сирене е Roquefort. Той е мраморно зелено-синьо. Рецептата все още е тайна. Само няколко души в района на неговото творение знаят това – район Рокфор-Сюрцон във Франция. Има специална технология на зреене. Този тип сирене съдържа благородния мухъл Penicillium roqueforti. Вкусът има специфичен нюанс на ореха.
Сирене “Рокфорт”
Горгонзола
Друг типичен вид бели сирена е Gorgonzola. Това е много популярно италианско сирене. Това има три подвида – сладък, естествен и пикантен. Производството на синьо сирене Gorgonzola датира от 11 век. Той все още произвежда най-много в тази област. Кравеното и козе мляко се смесват в сиренето. Той се характеризира с пикантен вкус и аромат и често се яде с макаронени изделия и пица.
Опитали ли сте сиренето Gorgonzola blue?
Блей д’Оверн
Bleu d’Auvergne е доста мазно синьо сирене. Характеризира се с остър вкус и аромат. Във вкуса можете да почувствате леки нотки на трева.
Сирене от синьо орехче
“Четиримата”
Фурмата d’Ambert е друго френско синьо сирене. Той има най-меката консистенция и със сигурност най-добрия вкус на всеки известен сорт. Цветът му е жълто-оранжев, с много фин аромат. Външната обвивка не се яде.
Сирене “Fourme d’Ambert”
Познавате ли видовете бяло сирене?
Стилът
И накрая, ви представяме сининското синьо сирене. Налице е синьо и бяло сирене от този сорт. Той има много силна миризма и следователно е само за истински ценители.
сирене
синьо сирене
Как избираме и запазваме синьото сирене?
Синото сирене е продукт на ценителите. За да можете да се насладите на неговия голям вкус, трябва да знаете как да го запазите добре. Винаги трябва да я пазите добре в хладилника.
Как оценявате вкуса на синьо сирене?
Можете да ядете синьо сирене с вино, както и в комбинация с различни плодове – пресни и сухи. Сиренето продължава да се вписва красиво с много салати, където е нарязан на кубчета. Опитайте много различни рецепти със синьо сирене – това наистина си заслужава!
Пригответе сандвич със сирене и спанак
Много сортове, различни вкусове
