Опознайте пакистанската кухня! – някои типични ястия
Пакистанска кухня – интересен културен преглед на кулинарното изкуство в Пакистан
Ако харесвате екзотичната храна, тогава определено трябва да опитате пакистанската кухня. Това е силно повлияно от арабската и индийската култура и кулинарни изкуства. Но това не е всичко. Пакистанската кухня има много странности. Всички тези влияния правят една много интересна смес, която бихме искали да ви представим сега.
Къде е Пакистан?
подправки
Силни, обикновено пикантни подправки характеризират тази кухня. Те съставляват по-голямата част от вкуса на храната. Дори и само няколко да се разменят, това се променя много.
Подобно на индийската кухня, Пакистан използва много пикантни подправки.
Трябва да харесате хрупкава храна, за да се насладите на нея. Човек използва специфичен горещ пипер. Този, който познаваме, има твърде мек вкус.
Типични подправки в пакистанската кухня
Други типични подправки включват куркума, кимион, кориандър, джинджифил. Освен това се използва и гама марала. Съдържа кориандър, канела, джинджифил, кимион и зелен кардамон.
Какви съставки и подправки ще ви е нужна, ако искате да готвите пакистански ястия?
хляб
В Пакистан не се настанявате на важно хранене без хляб. Пакистанците ядат така наречения ротишки хляб. Той е много здрав, защото е направен от пълнозърнесто брашно. Изглежда като пита и се пече във фурната или върху специална нагревателна плоча.
Роти хляб е типичният хляб в Пакистан, който много прилича на индийския хляб
Пакистански хляб
Популярна храна
Биряни е може би най-популярното ястие на пакистанската кухня. Произвежда се от ориз, телешко или агнешко. Трябва да добавите подправките кориандър, кимион, червен пипер, дафинови листа. Освен това, трябва да сезон с индийско орехче, лютив пипер и кардамон.
Пакистанският съд Biryani
Кичари е друго типично ястие за пакистанската кухня. В тази смес се смесват червени или жълти леща с ориз. Добавете лук, домати, картоф. Подправвате с кимион, джинджифил, къри, кориандър, куркума, индийско орехче. Вкусът не може да се сравни с нищо друго.
Кичари – ястие с леща и ориз
Ястия от традиционната пакистанска кухня
Вкусни десерти
В пакистанската кухня липсват добри десерти. Те съдържат много от подправките, които се срещат в обичайните храни. Вие продължавате да използвате много ядки, кафява захар и мляко.
Пакистански десерт с шамфъстъци и бадеми
напитки
Повечето пакистанци са мюсюлмани. Те не пият алкохол заради това. Налице е родния вариант на известния турски айрански разпространение. Сутрин тази напитка от кисело мляко е сладка и в обяд – солена.
Освежаващата напитка от кисело мляко може да бъде сладка или солена
Манго Ласи
Това са някои типични примери от пакистанската кухня. Ако опитате тези, знаете, че техният вкус е добър. Той със сигурност ще вкуси добре, но не забравяйте, че има много повече да експериментирате!
Агнешко блюдо с чили и кориандър
Пакистанските ястия се сервират с ориз и кисело мляко
Спанак и пилешки ястия с хляб
Dal Makhani – вкусно ястие от леща с кисело мляко
