Ινδικά μπαχαρικά που χρειάζεστε στο ντουλάπι της κουζίνας σας
Ξέρετε τα δημοφιλή ινδικά μπαχαρικά;
Η Ινδία είναι γνωστή για τις πλούσιες γαστρονομικές της παραδόσεις. Το κλίμα της χώρας καθιστά δυνατή την παραγωγή μερικών από τα πιο γευστικά ινδικά μπαχαρικά. Τα θαυμάσια μπαχαρικά οφείλονται επίσης στην υπέροχη γεύση της ινδικής κουζίνας.
Τυπικά ινδικά μπαχαρικά
Τα ινδικά μπαχαρικά είναι πλέον γνωστά σε όλο τον κόσμο. Είναι επίσης θησαυρός για τη βιομηχανία.
Παρακάτω παραθέτουμε μερικά από τα πιο διάσημα ινδικά μπαχαρικά που πιστεύουμε ότι όλοι πρέπει να έχουν στο σπίτι. Θα βρείτε επίσης εξηγήσεις και συμβουλές για την εφαρμογή τους.
Η ποικιλία της ινδικής κουζίνας
Στον κόσμο των μπαχαρικών
Κουρκούμη, κόλιανδρο, κάρυ, σαφράν, τσίλι …
Αποκτήστε τα παρακάτω μπαχαρικά για να μαγειρέψετε νόστιμα ινδικά πιάτα
κάρι
Το Curry είναι ένα από τα πιο χρησιμοποιημένα ινδικά μπαχαρικά. Η κάρι έχει μια ισχυρή, πικάντικη και ελαφρώς γλυκιά γεύση. Τους κερδίζεις από τα φύλλα του φυτού curry. Ξηραίνονται και μετατρέπονται σε σκόνη.
Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι κάρυ. Χρησιμοποιούνται στην παρασκευή διαφόρων πιάτων.
Curry – ένα ινδικό μίγμα μπαχαρικών με κουρκούμη
Πράσινη καρδιά
Το πράσινο cardamom είναι επίσης ένα από τα πιο δημοφιλή ινδικά μπαχαρικά. Τρίψτε τους κόκκους της καρδιάς και τις χρησιμοποιήστε ως πρόσθετο για το τσάι. Το πράσινο cardamom χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή πιάτων από ρύζι.
Διαφορετικές ποικιλίες κάρδαμο – πράσινο και μαύρο
κύμινο
Στην Ινδία, οι θάμνοι κύμινου είναι τυπικοί. Από αυτό το καρύδι κερδίζεται. Οι σπόροι κύμινου χρησιμοποιούνται σε διάφορα γεύματα. Η γεύση είναι πικάντικη, αλλά όχι πολύ πικάντικη και γλυκιά.
κύμινο
κολίανδρο
Κορίανδρος καλλιεργείται στην Ινδία. Έχει μια ελαφρώς πικρή γεύση που θυμίζει λεύκωμα.
Νωπό κόλιανδρο
κρόκος
Το Saffron είναι ένα από τα πιο γευστικά καρυκεύματα στον κόσμο. Λαμβάνεται από φυτό που αναπτύσσεται μόνο στην Ασία. Το Saffron είναι ένα από τα ινδικά μπαχαρικά με πολύ έντονη γεύση. Είναι σκληρά κερδισμένος και ως εκ τούτου είναι ιδιαίτερα ακριβός.
Το σαφράν είναι το πιο ακριβό μπαχαρικό στον κόσμο
Σας αρέσει η ινδική τροφή; Θα θέλατε να προσθέσετε κάτι στη λίστα των υποχρεωτικών ινδικών μπαχαρικών;
Μάραθο – ένα άλλο τυπικό ινδικό καρύκευμα
Στην ινδική αγορά
Ένα γραφείο για τους αληθινούς λάτρεις της ινδικής κουλτούρας
Το ινδικό φαγητό είναι πολύ πικάντικο
Παρακάτω θα βρείτε νόστιμες ινδικές σπεσιαλιτέ που παρασκευάζονται με ινδικά μπαχαρικά
