Fingermatreceptene gjør din neste fest til en fornøyelse

Mat som spises med fingrene kalles fingermat, for eksempel små forretter som stimulerer appetitten i hovedretten. Forretter er en god oppskriftidee når du arrangerer en bursdagsfest eller bare når du mottar gjester hjemme.

Forretter serveres på fester, men også ved offisielle anledninger, for å bygge bro over ventetiden til begynnelsen av måltidet. Små forretter serveres også over hele verden i barer for alkoholholdige drikker. Et slikt eksempel er tapas i Spania.

Mat serveres på spyd

Deilige spydder er svært overvektige over hele verden mens de er forberedt veldig raskt og enkelt, og du kan bruke alle slags mat. Ulike oster smaker deilig kombinert med alle slags kjøtt og grønnsaker – f.eks. et stykke blå ost med et stykke fiken på en spyd eller fetaost med vannmelon, mozzarella med kirsebær tomat og basilikum (en typisk italiensk antipasto), et stykke Emmentaler med en grønn oliven etc.

Fingermatreceptene gjør din neste fest til en fornøyelse

---

Forretter for kjøttelskere 

Feta spyd med agurk (20 stk)

♦ 400 g feta (Geitost)

♦ 1 agurk

♦ 20 oliven (uten kjernen)

♦ 10 ss olivenolje

♦ 1 ss Fennikelfrø

♦ 1 kopp matkarse

♦ pepper

♦ salt

♦ Trespyd (eller plastspyd)

 

forberedelse:

Bland de finmalt fennikelfrøene med en klype salt, pepper og olivenolje.

Skjær små kuber av ost og marinér for en time i fennikelolivenoljen. Peel og terninger agurkene (omtrent samme størrelse som fetaost).

På en spyd som starter med oliven, spiser agurken og spytter osten. Server på en tallerken og feta spydene med agurk Dryss med nykuttet hagekress.

Du kan også legge til en kirsebær tomat

---

Feta spyd med agurk og vannmolon

Fingermatbuffé 

Melon kuber pakket inn i skinke og krydret med mynteblader

Edam med bacon og en svart oliven (renset)

Små smørbrød er også fingermat

Kucchiniostefiskmat (6 porsjoner)

♦ 1 pkg. butterdeig

♦ 1 zucchini

♦ 150g ost (revet, valgfritt)

♦ 6 ts parmesan (Revet)

♦ salt

♦ pepper

forberedelse:

Vask kucchini og kutte en gang i lengden. Legg den ene halvdelen med kuttoverflaten på et brett og kutt i tynne skiver.

Kutt puffdekken i lengderetningen i 6 striper. Dekk den øvre kanten av hver stripe med kirsebærskiver.

Stryk først puffdeig med grovt revet ost og deretter med parmesanost. Ses med salt og pepper etter ønske. Brett opp den nederste halvdelen av bladerdegen og rull opp strimlene i lengderetningen.

 Bake i forvarmet ovn ved 200 ° C i 15-20 minutter.

Zucchini ostevalser med puffdeigdeig

Gurk og tomat canapes og pepper strips med dukkert

Pass på at festbuffeen tilbyr et utvalg av forretter. Med en balansert meny bør du tilfredsstille kjøtteters, vegetarianere og veganer samtidig. Så tilbered spyd av kjøtt (skinke, bacon), men også de med fisk (tunfisk, laks) og forretter, som inkluderer ost og andre meieriprodukter. Og veganerne blant dine gjester vil glede deg over deres forrett bare fra frukt og grønnsaker.

frukt grillspyd

Mini hamburgere tilfredsstille de sultne

Deilige appetittvekkere

Fyllde egg (4 porsjoner)

♦ 6 stk egg (Hard kokt)

♦ 5 ss majones

♦ 1 ss ansjos lim

♦ salt

♦ noe kaviar (eller kaviar erstatning)

♦ pepper

forberedelse:

Skal og halver det hardkokte egget og fjern eggeplommer. Mash eggeplomme med gaffel, legg majones og ansjospasta og krydret med salt og pepper.

Fyll de hvite hvite halvdelene med eggeplommens masse og dryss med kaviar.

Deilige forretter serverte kaldt

Philadelphia laks ruller med purre

Røkt laks, Philadelphia og agurk krydret med fersk dill

Tomat og mozzarella grillspyd

♦ 500 g modenhet cherrytomater

♦ 400 g Mini mozzarella ball

♦ 1 fret basilikum

♦ 3 ts pesto alla genovese

♦ 3 ts eddik

♦ 6 ss olivenolje

♦ salt

♦ pepper fra møllen

forberedelse:

Lag en marinade med pesto, eddik, olje, salt og pepper. Tørk mozzarella-ballene og la det ligge i marinaden over natten.

Vask tomater og basilikum. Sett på en tannpirke en tomat, et basilikumblad, en marinert mozzarellakule.

Du kan halvere kirsebærtomater også

Tomat og mozzarella grillspyd

Fyllt agurkskiver

Bli inspirert av følgende fingermatbilder og lag deilige appetittvekkere til neste fest!

Forretter for sofistikerte anledninger som et bryllupsselskap

Tunfisk på epleskiver

Smørbrød med røkt laks 

Fisk ruller som en festmatbit